Riso freddo agli aromi

Una ricetta che mi ha dato la mia amica Viviana l'altro giorno. E mi è subito piaciuta perchè invece dei soliti ingredienti per il riso freddo ha usato gli aromi.
La sua ricetta prevedeva solo aromi e scorzetta di limone...io, ovviamente (non me ne volere Viviana!♥♥) ho aggiunto alcune cosette: i pomodorini del mio orto ed il tonno per il mio Lui♥.

Devo dire che questo riso freddo è stratosfericamente buono!!!!! La mia paura più grande è che Lui♥, vedendo tanti pezzetti di erbe aromatiche, quali il rosmarino, mi schifasse il tutto. E così una leggera frullata e..gnam!! Ha mangiato tutto. Confessandomi anche di aver saccheggiato ieri sera il riso dal frigo. o.O

Ovviamente, essendo estate, questa è un'altra ricettina di quelle da accendere i fuochi il meno possibile!

Ingredienti:
180 gr di riso
1 scatoletta di tonno da 80 grammi all'olio di oliva
1 grattata di scorzetta di limone (io ho usato invece un bel cucchiaino della mia crema di limone!)
olio di oliva
aromi vari (basilico, timo, rosmarino, menta, salvia, erba cipollina, prezzemolo..tutto quello che vorrete e/o avrete in casa)

Ecco come procedere:

Iniziate con il lessare il riso in acqua salata.
Prendete ora gli aromi e tritateli nel mixer con il cucchiaino della crema di limone ed un po' di olio.
Lasciate macerare per benino il mix di aromi dentro al recipiente ove mescolerete poi il riso quando pronto.
Mescolate per benino ed aggiungeteci un po' di pomodorini tagliati in 4.
Quando il riso sarà freddo ponetelo in frigorifero fin quando non decidererete di mangiarlo.
Mezz'ora prima di servirlo in tavola, tiratelo fuori ed aggiungeteci una scatoletta di tonno (io metto anche l'olio del tonno..piuttosto che buttarlo nella bottiglia dell'olio esausto E NON NEL LAVANDINO!!)
Mescolate ancora per benino ed impiattate.



ps: se non sapete dove andare a passare una romantica e rilassantissima vacanzina, anche solo un weekend..io vi consiglio di andare al B&B della mia amica Viviana, ad Arquà Petrarca "Chez Vivì"
Il posto è immerso nella natura, il caldo di questo periodo sarà meno pesante e potrete semmai farvi un tuffo in piscina o godervi il sole dalle sdraio. Ma potrete anche visitare il borgo della città che è veramente piccino, caratteristico e romantico. Ve lo consiglio, veramente!!!! Io ci sono stata e ci ritornerei ogni giorno.. anche solo per fare quattro "ciacole" con la mia Amica Viviana♥

ahhh, dimenticavo, ...buon appetito!!

...il mio orto continua...

Oggi una ricettina veloce fatta con il mio raccolto!
Ed un po' di foto per farvi conoscere i miei sviluppi dell'orto sul balcone.

Tutto è nato dalla pianta di pomodoro..tre per l'esattezza (che pensavo fossero uguali..ma.. una produce pomodorini a pera ed è molto più "cespugliosa". Meglio! Così ho pure due varietà di pomodorini!E questo mi rende felice).
Ma dopo il pomodoro...mi sono innamorata dell'orto. Di parlare con le piante, vederle crescere, vederle produrre qualcosa, vedere i loro fiori e sentirne il loro profumo.
L'orto lo facevano i miei nonni quando ero adolescente. Dove vivevo tutti gli inquilini avevano il loro orticello e si piantavano pomodori, erba cipollina, insalata, radicchio, fagiolini, fragoline riber e lamponi (che io fregavo da tutti i vicini!!!) e tanto altro.. ognuno aveva il suo metodo, le sue piante. E ci si aiutava a vicenda senza problemi.
Ma quando vivevo a Venezia, ogni fiore o pianta che portavo a casa.................moriva brutalmente. Qualsiasi pianta messa in qualsiasi stanza. Nada de nada. O troppa luce, o troppo poca..o corrente d'aria. Niente. Purtroppo non avevo un balcone o delle fioriere e quindi mi arrangiavo.
Ora invece ho ben tre balconi ed uno di questi è in pieno sole e finalmente posso riprovarci.
Le piante restano ancora un mio problema. Il mio pollice killer (sisi!) le uccide con una morte lenta e dolorosa. Mentre le verdure, beh, chevelodicoafare, stanno venendo su una meraviglia!!!!!!!!!!!!!

Ho piantato di tutto..dopo i pomodori ed il rosmarino sono arrivati i ravanelli, timo limone e tre tipi di basilico (Per le erbe aromatiche devo ringraziare Paolo, il marito di Doretta!!!gli aromi di s.erasmo sono il massimo!).
Che tipi? Ah si, il normale, quello rosso e quello greco a foglie piccine piccine.

Ravanelli in crescita

Ho messo il rosmarino ed il timo limone assieme...e stanno crescendo per benino. E li sto usando per insaporire molti miei piatti con sorprendenti morsi ricchi di gusto! (L'ultimo: il tortino di caprino & piccadilly)

Ho comprato poi l'orto di Bama..un trabicolo a tre piani, per piantare un po' di cose senza preoccuparmi di chi prende il sole e chi no. Con dietro pure il posto per riporre la terra!!!
Devo dire che sono stati 50 euro ben spesi..
Ho piantato al piano terra: erba cipollina, carote e radicchio rosso..
Al secondo piano insalatina novella ed insalatina rossa (ma quest'ultima stenta a crescere..)
Al terzo piano, grazie ai tutori ho messo tre piante di fagiolini gialli ad uncinetto rampicanti (mica potevo comprare dei fagiolini verdi normali..eh no..se faccio l'orto voglio vedere, conoscere e semmai anche assaporare prodotti diversi!) ed una pianta di zucchino rotondo.
So che zucchino e fagiolino sono stati piantati in ritardo, ma fa nulla..il prossimo anno rimedierò..per quest'anno mi basta vedere come crescono, il loro profumo e le loro forme.

L'orto di bama ha una cosa molto comoda, un sottovaso con una piccola apertura per metterci direttamente l'acqua..saranno le radici della pianta stessa a bersi il tutto... senza quindi danneggiare le foglie. E devo dire che il terzo ripiano beve molto, ma proprio tanto!!

Tra 3 settimane e spiccioli sarò via, amen.. cercherò di lasciare loro più acqua possibile sperando che al mio ritorno si sia salvato qualcosina..anche solo una radicetta.. Purtroppo chiedere al vicino è cosa impossibile essendo lui un emerito cretino (a cui mando di cuore un bellissimo scagotto -quando ci vuole, ci vuole!!-).

Ah, dimenticavo..la ricettina veloce veloce, buona buona...
una Bruschetta coi miei pomodorini.
Una fatta con pane da toast tostato, uno spicchio di aglio passato sopra, il pomodorino aperto a metà, un filo di olio e sale rosso..GNAMMMM

E l'altra con pane tostato, robiolino Mauri, pomodorini e GNAMMMM...

Una "ricetta" banale, ma che esalta il gusto del mio pomodoro fresco di raccolto. Quella classica all'aglio da quel gusto piccantino..mentre l'altra rende cremoso il boccone.
Delle volte non serve una grande lavorazione per fare un ottimo bocconcino!


Ah, ultima cosa.. volevo ringraziare Libera del bellissimo post con il bellissimo premio. Grazie, di ♥
Vero, sono una blogger ancora piccina, ma spero veramente di poter crescere giorno per giorno..


pps per Libera: tortino fatto.. nei prossimi giorni metterò il post!! Troppo buono!!

I miei primi pomodori sul balcone

Era un po' che desideravo avere una pianta di pomodoro sul balcone, ma ogni volta il mio Lui me la cazziava..

Lo capisco.. sono conosciuta per il mio pollice killer (altro che pollice verde..solitamente neppure le piante grasse resistono alle mie cure!!).
Ma sono testarda e DOVEVO provarci.

Mesi e mesi di convincimento..ieri trovo una super offerta al Leroy Merlin. Ero al negozio per tutt'altro acquisto. E neppure per me.
ma...gira di qua e gira di la sono riuscita a trovare tutto quello che volevo!!!

Ho infatti finalmente trovato anche la calamita piccola per un mio futuro lavoretto porta spilli. (Certo che son care..non pensavo costassero così tanto!!!). Ma di questo vi parlerò più avanti.

Ad ogni modo, vedo la piantina a solo 1.50 euro...... mando un sms al mio Lui dicendogli che nonostante abbia visto la piantina, non la prenderò.
E lui che mi risponde?? "beh, se la vuoi...."
Potevo io resistere?!!?!?
NOOOO

Mi fiondo alla scelta della pianta..ne trovo ben tre. Una bella grande e due più piccine. Aggiungo pure una pianta di rosmarino e.....ehm..si, ma dove le pianto?!?!!?
Aggiungo quindi anche un bel vaso profondo e grande con relativo sottovaso.
Controllo e scopro che contiene ben 29 litri di terreno!!! azzarola..e chi ha in casa cotanta terra?!?!
Aggiungi quindi anche il terreno.. 2.90 euro di terreno universale sperando vada bene.

Torno a casa tutta contenta, salgo le scale ed il cellulare mi vibra... un sms in "leggero ritardo" mi arriva. E' Lui che rettifica l'sms di prima con un "vara che schersavo"...

Entro in casa ridendo, ma oramai il "danno" era fatto.

Corro in terrazzo a travasare le mie piante nella loro nuova dimora. Un'oretta di giardinaggio in relax completo ad ammirare le mie piantine ed il loro profumo di pomodoro. Sarà suggestione, non lo so..ma le foglie profumano immensamente di pomodoro!!!

Bagno un filino il terreno ed appoggio il vaso al muro. Dovrò inventarmi un reticolato per sorreggere le mie tre piantine!!!!
Ma sono felice di averle prese. Spero solo di riuscire a mangiare almeno una insalatina di solo pomodorino questa estate!!!!!

Infatti, avete suggerimenti od idee su come coltivare al meglio le mie piante in balcone??
Secondo voi..meglio acqua già ora ogni giorno? Concime si o no?
Insomma: aiutatemi voi a non farle morire!!!!!

Ma qui un po' di foto delle mie piantine. Nel vaso ed una zoomata ai primi verdissimi e piccolissimi pomodorini..speriamo ne vengano altri!!

Ah, dimenticavo. I pomodorini da me scelti sono i Supergusto Salentino F1 indeterminato (cosa significhi?? Boohhh..so solamente che sono pomodorini piccoli e dolci di gusto, molto fruttiferi e duraturi. Speriamo!)